Keď sa zobudíte a pijete svoj ranný šálka kávy, nemusíte sa zaoberať tým, čo je o hnedom nápoji, ktorý vás prebudí. Len viete, že je jednoduchšie ísť o svoj deň potom, čo ste znížili niekoľko pohárov.

Samozrejme, že je to kofeín, ktorý je ťažký v práci, takže váš mozog si myslí, že ste menej unavený, než ste naozaj.

Či už hľadáte vaše telo alebo chcete len silnejší účinok, otázkou je, ktorý kávový nápoj má najvyšší obsah kofeínu? Otázka je dosť jednoduchá, aj keď odpoveď je niečo iné.

Kofeín je divoká karta

Energetické nápoje alebo iné nápoje s kofeínom často obsahujú obsah kofeínu, alebo sú rýchlo vyhľadávané. Tieto čísla sú celkom špecifické a presné.

Zväčšiť obrázok

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Na rozdiel od zmiešavania zložiek a prísne receptúry na výrobu sódy, výroba kávy nie je presná veda. Niečo tak jednoduché ako v prípade, kedy bola káva pestovaná, môže mať vplyv na obsah kofeínu. Tak môže byť pečená úroveň, zmes alebo rôznorodosť kávy, metóda variť a niekoľko ďalších faktorov.

Preto, keď uvidíte zoznam obsahu kávy pre kávu, je to v podstate aproximácia, najlepšie. Ale na základe týchto odhadov môžete odhadnúť - na slušnú úroveň istoty - koľko kofeínu prijímate každým šálkom.

espresso

Často budete počuť, že espresso má viac kofeínu než šálku kávy. Všeobecne platí, že je to zlé.

Priemerný zásah espresa obsahuje približne 64 miligramov kofeínu. A Starbucks uvádza jednu snímku espresa na 75 miligramy kofeínu.

Inými slovami, to je kdekoľvek od 64 do 75 miligramov kofeínu v kvapalnej uncii (30 mililitrov), takže jediný výstrel espresa neobsahuje viac kofeínu ako jedna šálka kávy. Je to, keď začnete stohovať zábery, ktoré sa začnú pridávať.

Dokonca aj espresové nápoje - ako latte - sú zvyčajne riedené vodou, mliekom alebo smotanou. A venti latte macchiato, 20 uncí (591 mililitrov), od Starbucks obsahuje tri výstrely espresa alebo približne 225 miligramov kofeínu. Odkvapkávačka v rovnakej veľkosti od firmy Starbucks obsahuje takmer dvojnásobok kofeínu. Uncie za uncu, espreso nápoje sú podstatne menej kofeínové ako čierna káva.

Drip kávy

Vaša štandardná kvapkaná káva sa v obsahu kofeínu mení vďaka rôznorodosti a variabilnosti spôsobov varenia, veľkosti, v ktorej sa spotrebuje a rôznym silám, v ktorých sa dá variť.

Jedna šálka horúcej varenej kávy s obsahom 8-tekutých uncí (237 mililitrov) má spravidla asi 95 miligramov kofeínu. Caffeine Informer, databáza obsahu kofeínu v potravinách a nápojoch, odhaduje, že káva rovnakej veľkosti obsahuje 163 miligramov kofeínu. Jedná sa o dva až päťkrát vyšší obsah kofeínu vo vašej priemernej sóde, ktorá sa pohybuje od 34 miligramov (Coca-Cola) po 69 miligramov (Pepsi Max).

A to je len začiatok. Hodnota obsahu kofeínu sa dramaticky mení, a to podľa toho, kto sa pýtate alebo kde si kúpite kávu.

Napríklad šálka kávy z Dunkinov šišiek s obsahom 414 ml je uvedená na 210 mg kofeínu a extra veľká (710 ml) má 359 miligramov kofeínu.

Starbucks na druhej strane mení obsah kofeínu na úrovni pečiva. Jeho výrobok Pike Place Brew je uvedený na 260 miligramoch pre pohár s obsahom 12-kvapiek-unce (355 mililitrov). Až na 20 ml kvapaliny (591 mililitrov) a hľadáte 415 miligramov kofeínu. Ventilátorová blondová pečienka je uvedená v tom istom obrovskom 475 miligramoch, ako uvádza spoločnosť Caffeine Informer.

Jedna kávová kvapka odkvapkávacej vody od firmy Starbucks obsahuje viac kofeínu ako priemerné americké jedlo za deň, podľa správy agentúry FDA za rok 2012, ktorá ukázala, že počet je okolo 300 miligramov kofeínu na osobu a deň. A hoci sa čísla líšia podľa agentúry, denný príjem kofeínu, ktorý sa považuje za bezpečný, je medzi 400 a 450 miligramami.

9 jednorazových pivovarov na kávu pre rýchlu šálku fotografií Joe 10

Potom existujú odľahlé hodnoty. Čoraz populárnejšia Death Wish Coffee tvrdí, že balenie hore 660 miligramov kávy do každého šálky s obsahom 355 mililitrov. A čierna insomnia káva požaduje viac ako 702 miligramov kofeínu pre rovnakú veľkosť.

Jeden šálka jednej z týchto kávy je takmer dvojnásobkom odporúčaného bezpečného príjmu kofeínu. V žiadnom prípade nie sú tieto kávy normálne alebo priemerné. Namiesto bežných 100% arabských bôbov, kávové bôby robusta, ktoré sú zvyčajne menej chuťové, ale obsahujú oveľa vyššie koncentrácie kofeínu, a zmes ich s kávou arabica, Death Wish a Black Insomnia.

Studená varenie

Studená varenie je úplne iná šelma. Zatiaľ čo teplo pomáha extrahovať viac kofeínu, studený varenie sa zvyčajne vyrába ako koncentrát, pričom pomer kávy k vode je vyšší ako normálny pomer medzi 1: 4 a 1: 8, v porovnaní s typickým pomerom kávovaru 1:15 alebo 01:25. To samo o sebe vedie k vyššej koncentrácii kofeínu.

Avšak, ako koncentrát, studená varená káva je tiež zvyčajne rezaná vodou alebo smotanou, čo zvyšuje veci trochu.

Napriek tomu aj niektoré studené varenie, ktoré sa vyrábajú a predávajú ako nápoje na priamu konzumáciu (RTD), obsahujú vyššie úrovne kofeínu ako vaše štandardné kvapky na kvapkanie.

Napríklad Stumptown Cold Brew Coffee je jedným z prvých, ktorý vám príde na myseľ. Jeho 10, 5-tekutá unca (311 ml) obsahuje približne 279 miligramov kofeínu. Nitro Cold Brew obsahuje 330 miligramov kofeínu za pouhých 11 gramov (325 mililitrov).

Chameleon Cold Brew sa dodáva v koncentráte, ktorá je 326 gramov (946 mililitrov) s 2160 miligrami kofeínu a RTD, 10 kvapiek uncí (296 mililitrov) a 270 miligramov kofeínu. Pri koncentráte sa má jedna časť mlieka alebo vody rozdeliť na jednu časť kávy, čo by v skutočnosti znížilo obsah kofeínu na polovicu.

Starbucks Cold Brew, na porovnanie, nie je tak silná. Má len 200 miligramov kofeínu v 16 kvapiek uncí (473 mililitrov).

Verdikt

Ako môžete očakávať, je ťažké nájsť čistú odpoveď. To znamená, že ak vezmeme priemer všetkých horúcich varených káiev, získate približne 27 miligramov kofeínu na kvapalnú uncu (30 mililitrov). Hoci tento odhad je vysoký (vďaka Death Wish a Black Insomnia), znamená to, že kvapkaná káva má takmer jednu tretinu obsahu kofeínu na kvapalinu v porovnaní s espressom.

Priemer všetkých studených nápojov dosahuje približne 26 miligramov kofeínu na kvapalnú uncu (30 mililitrov). Toto to priamo kladie do súvislosti s horúcou varenou kávou.

Ale aby ste nakresliť celý obraz, musíte brať do úvahy objemy, na ktorých sú všetky tri spotrebované. Espresso sa podáva v dvoch až štyroch dávkach naraz a studený varenie sa zvyčajne podáva v menších nádobách - 10 kilogramov (296 mililitrov), dávkujte alebo berte - a ani zvyčajne neobsahujte náplň. Horká káva sa však podáva v čomkoľvek množstve od 8 do 34 kvapiek (237 až 710 mililitrov) a často prichádza s bezplatnými alebo drasticky zníženými cenami na náplne.

Dokonca aj pri poháriku s objemom 237 mililitrov by jedna náplň mohla viac ako zdvojnásobiť príjem kofeínu jedného z ďalších dvoch nápojov.