Môžete urobiť hlboké vyprážané potraviny, ktoré sú menej mastné a skutočne zdravšie? Čo s vyprážaním potravín bez použitia nádrže s horúcim olejom? To je sľub fritézy, najnovšie v trendových spotrebičoch.
Spoločnosť Black & Decker, jednoduchý šéfkuchár a T-Fal tvrdia, že ich spoľahlivé spotrebiče na bočných paneloch vám dávajú chuť hlbokého vyprážania bez tuku. Ak chcete jesť zdravšie, ale nedokážete sa vzdať dieťaťa, to vyzerá ako bohatstvo.
To všetko znie úžasne, ale fritézy skutočne žijú až po humbuk? A mali by ste si ho nájsť?
Ako to funguje
Fritézy prichádzajú vo všetkých tvaroch a veľkostiach od 2, 75 litrov do približne 6 štvorcových, ale všetky pracujú v podstate rovnakým spôsobom.
Každý z nich má kôš (a niekedy odnímateľné stojany), do ktorého dáte potraviny. Košík sa vkĺzne do dutiny v jednotke. Keď zapnete fritézu, potraviny sa rozstrekujú horúcim vzduchom.
Názov je zmätený
Nie, v skutočnosti to nie je smažiť. Pohybuje sa na cirkulujúcom horúcom vzduchu, čo robí to viac ako konvektomárna pec ako fritéza. Takže v podstate, s fritékom, pečiete.
Pečúvam veľa vecí, ktoré sa majú vyprážať - ako pečené točky a hranolky - po celú dobu. Stále vychádzajú veľmi krehké, najmä ak ich najprv vyhodím do ľahkého náteru rastlinného oleja.
Získanie špecializovaného zariadenia, ktoré pečie, keď máte rúru, sa môže zdať nadbytočné.
Zbytočný alebo geniálny?
Existuje však niekoľko výhod pre fritézy.
Ak žijete v byte alebo v spoločenskej miestnosti bez rúry, fritéza môže byť vašou najlepšou možnosťou variť tieto druhy potravín. Navyše vyberajú menej energie na prípravu niekoľkých porcií hranoliek ako v rúre, a nezohrievajú celú kuchyňu.
Vzduchová fritéza si počas uchovávania zachová aj väčšiu vlhkosť v jedle. To môže viesť k väčšej sukulentnej kuracie krídla a vyprážanej rybe.
Jedna posledná perk? Fritézy sa môžu variť oveľa rýchlejšie ako rúra. V skutočnosti, keď sa Ry Martina spoločnosti CNET pokúsila vyskúšať Air Fryer s jednoduchým šéfkuchárom HF-898, zistil, že skrátil čas varenia až o 50 percent.
Čo presne môžu fritézy variť?
No, to všetko závisí od toho, kto si kúpite. Niektoré môžu variť domáce krídla, vyprážané kurča, kukuričné psy, kuracie prúžky a dokonca aj šišky, rovnako ako klasické mraziarne ako mozzarella, ryby a zelenina. V podstate, ak môžete variť v rúre, môžete variť v fritéze.
Iné fritézy tvrdia, že môžu variť širokú škálu jedál, ale sú najlepšie len na varenie hranoliek. Nezabudnite sa pozrieť na našu snahu o najlepší fritézu na vyriešenie toho, čo je najlepšie pre všestranné varenie.
Pozrite sa na ďalšie funkcie
Zatiaľ čo väčšina fritézy sú len košík alebo stojan a vykurovacia jednotka, existuje niekoľko, ktoré prichádzajú s niektorými užitočnými funkciami, ktoré by ste mohli chcieť využiť. Napríklad DeLonghi Multifry 1363 je dodávaný s motorizovanou miešacou lopatkou. Pádlo mieša vaše hranolky a tots tak, že sú všetky varené rovnomerne.
Pozrite sa tiež na funkcie, ktoré zjednodušujú čistenie jednotky. Vzduchový filtr Philips Avance XXL Twin Turbostar je dodávaný s nehrdzavejúcim košom a zásuvkou, ktorá je napríklad v umývačke riadu.
Niektoré jednotky majú aj dvojvrstvový varný regál, aby ste mohli piecť ploché predmety ako rybie filé.
náklady
Fritézy sa pohybujú od okolo 70 do 300 USD. Jeden z našich obľúbených, T-fal ActiFry, stojí napríklad okolo $ 150 na Amazone.
Ak žijete v rozpočte, môže byť lepším nápadom vybrať si hriankovač s funkciou konvekcie, pretože je všestrannejšia. Pomocou hriankovača môžete opekanie, pečenie a pečenie pomocou jedného spotrebiča, zatiaľ čo fritéza sa môže jednoducho piecť.
Ak máte len rád hranolky a máte priestor a rozpočet na fritézu, vydajte sa na to. Mnoho modelov ponúka skvelú lahodnosť s veľmi malým množstvom oleja, rovnako ako inzercia.
7 tipov pre použitie fritézy
Krups Fry Delight Air Fryer recenzie
Zanechajte Svoj Komentár