Je to tak sklamaním, keď vytiahnete steak z mrazničky a je pokrytý masívnym palcom ľadu, mäso je vyblednuté a vyzerá niečo ako hračka pre psov. Nedovoľte tomu, aby sa to už nikdy nestalo. Môžete chrániť svoje mäso a iné mrazené potraviny s vhodným skladovaním.

Zablokujte ho tesne

Mrazenie horieť sa deje, keď molekuly vody v potravinách migrujú na najchladnejšie miesto v mrazničke. Zvyčajne najchladnejšie oblasti sú múry mrazničky, podľa Kongresovej knižnice. Ak vaše jedlo nie je dobre zabalené, molekuly vody opúšťajú vaše jedlo a ísť inde, takže potraviny suché. Kyslík môže tiež zmeniť vaše jedlo v zábavných farbách a zmeniť chuť.

Aby ste udržali svoje jedlo vlhké a bez vzduchu, musíte ho tesne uzavrieť vo vnútri kontajnera. Vákuový uzatvárací systém je ideálny, ale ak nemáte, môžete dosiahnuť podobné výsledky s mraziacim vrecom na zips.

Najprv položte potravinu do spodnej časti vrecka. Potom zatvorte vrecko, až kým nie je otvor v hornej časti, ktorý je len okolo šírky ¼ palca. Stlačte všetok vzduch z vrecka a potom ho rýchlo zips zavrite zvyšok cesty.

Ak sa rozhodnete skladovať jedlo v kontajneri, uistite sa, či je nádoba naplnená hornou alebo čo najbližšie k hornej časti. Ak má mrazivý kontajner plastové viečko, držte mierne jeden okraj poklopu a zatlačte na zvyšok veka, aby ste uvoľnili akýkoľvek vzduch, ktorý môže byť zachytený v kontajneri. Rýchlo utesnite veko pri stlačení dolu, aby sa zabránilo opätovnému vniknutiu vzduchu do nádoby.

Nedávajte to príliš dlho

Nemôžete ponechať potraviny v mrazničke na neurčito. Bez ohľadu na to, ako dobre balíte svoje jedlo, dostane sa v mrazničke po dlhšom čase mrazenie. Americké ministerstvo zdravotníctva a ľudských služieb ponúka graf, ktorý môžete vytlačiť a uverejniť na dverách mrazničky, aby ste mohli sledovať doby mrazenia. Neviete, kedy ste niečo v mrazničke uviazli? Nasledujúci dátum napíšte dátum na vrecku s trvalým označením.

15 potravín, ktoré by ste nikdy nemali vložiť do mrazničky 15 Fotografie