Vyrastala, moja mama používala tlakový hrniec neustále. Pamätám si, že môj otec na mňa kričal - takmer denne - aby "zostal mimo paru" a nie "odložil veko".
Momentálny manuálny tlakový hrniec mojej matky je trochu odlišný od Instant Pot, ale nedovoľte, aby vás to oklamalo. Existuje ešte veľa bezpečnostných opatrení, ktoré musíte vykonať pri používaní programu na varenie pod tlakom. Postupujte podľa týchto bezpečnostných tipov a urobíte svoj drahý starý otec hrdý.
Prečítajte si viac: Kompletný sprievodca pre Instant Pot
Naplňte svoj sporák správnym spôsobom
Čo ste vložili do Instant Pot záleží. Príliš veľa potravín alebo kvapalín vo vašom Instant Pot, zatiaľ čo varenie pod tlakom môže viesť k nebezpečným hladinám tlaku.
Ako pravidlo platí, nedovoľte, aby celkové množstvo predvarených potravín a tekutiny vo vnútornom hrnci prešlo cez dvojtretinovú líniu. Ak máte tlak na varenie jedla, ktoré expanduje ako ryža, fazuľa, cestoviny alebo sušená zelenina, buďte ešte opatrnejší. Vnútorný hrniec vyplňte iba na polovicu. Pri varení pod tlakom vždy pridajte najmenej 2 šálky (480 ml) vody alebo iných kvapalín alebo zariadenie nebude správne natlakovať.
Cranberries, applesauce, obilniny ako je perličkový jačmeň, rozdelené hrášok, rezance a rebarbora môžu rozprašovať alebo peniť. To môže spôsobiť upchatie odvzdušňovacieho ventilu, čo vytvára príliš veľký tlak. Instant Pot odporúča používať tieto zložky len vtedy, keď recept Instant Pot uvádza, že je to v poriadku.
Buďte opatrní s vekom
Správne uzamknutie veka je dôležité pred každým varením pod tlakom. Viečko, ktoré je vypnuté alebo odomknuté, môže vybuchnúť a spôsobiť popáleniny. Dôverte mi, videl som, ako sa exploduje tlakový hrniec. Je to doslova horúci neporiadok.
Vždy skontrolujte, či je tesniaci krúžok správne umiestnený pod vekom, či je pred varením čistý a neobsahuje nečistoty. V opačnom prípade sa vaše veko nemusí utesniť.
Nakoniec otočte veko v smere hodinových ručičiek a zarovnajte šípku s ikonou uzamknutou tak, aby sa hrniec správne uzamkol. Váš displej by mal blikať "kryt", ak nie je správne umiestnený.
Nezabudnite, že programy začnú variť 10 sekúnd po stlačení tlačidla. Takže sa uistite, že máte uzatvorené veko a uvoľňovanie páry tam, kde musí byť predtým, než stlačíte tlačidlo Saute, Slow Cook, tlakový kuchár, jogurt alebo niektoré z ostatných programových tlačidiel.
Nechajte Instant Pot robiť svoju prácu
V starých dňoch manuálnych tlakových hrncov moja mama musela čas vybuchnúť tlak a kedy odtiahnuť veko. Veci sú trochu jednoduchšie s Instant Pot, pretože to môže čas všetko pre vás, a tak nechať to robiť svoju prácu.
Tlakový hrniec môže trvať od niekoľkých minút aspoň 40 alebo viac, aby ste sa dostali tam, kde to potrebuje. Neotvárajte sporák, kým sa úplne nevytvorí tlak, aby sa zabránilo výbuchu, dokonca aj vtedy, keď chcete len rýchly pohľad.
Pro tip: Ak je plovákový ventil stále hore alebo je ťažké otáčať veko, je sporák s najväčšou pravdepodobnosťou stále pod tlakom. Dajte mu čas a postupujte podľa pokynov receptúry na uvoľnenie tlaku.
Drž sa ďalej od pary
Toto je tip, ktorý zostal pravdivý pre starý tlakový hrniec mamy až po moderné digitálne verzie. Neotvárajte žiadnu odkrytú časť tela nad parným ventilom, pokiaľ nechcete, aby sa ošklivé popálenie. Uistite sa, že váš Okamžitý automat je mimo dosah detí.
Zanechajte Svoj Komentár