Vedieť, kedy vyhodiť potraviny môže byť zložité, najmä suché tovaru. Produkty sú označené dátumami, ako je použitie, predaj a najlepšie. Pokiaľ ide o pečenie, môžete mať viac času pečiť tieto cookies, ako si myslel.

Úrad pre výživu a inšpekciu potravín USDA spolu s Food Marketing Institute a Cornell University udržiava online zdroj s názvom Foodkeeper. Nájdete tu ukladací sprievodca s informáciami o stovkách potravín a ich najlepšou skladovateľnosťou pre čerstvosť a kvalitu jedál. Tu je prehľad o bežných základoch pečenia, ktoré ste pravdepodobne sedeli v zadnej časti vašej špajzy.

Prášok do pečiva

Neotvorený prášok na pečenie môže byť uskladnený až 18 mesiacov a je stále čerstvý a účinný. Potom budete pravdepodobne zaznamenať stratu potencie pri používaní v receptoch na pečenie. Otvorený prášok na pečenie by sa mal použiť do 6 mesiacov. Mnohé balíky obsahujú miesto na zapísanie dátumu, ktorý ste otvorili na veku, ako užitočný spôsob sledovania sviežosti.

Prášok na pečenie

Sóda na pečenie, neotvorená, môže trvať prekvapivo dlhú dobu. V skutočnosti je to dobré až na tri roky. Ak ste otvorili svoju sódu na pečenie, budete ju chcieť použiť alebo ju vylúčiť po šiestich mesiacoch. Sóda a prášok sú obaja dôležitými zložkami pri pečení a sú najefektívnejšie, čerstvejšie je vždy lepšie.

Prášok na pečenie a sóda na pečenie strácajú účinnosť v priebehu času. Veda o pečení - presné meranie, preosievanie a umožňujúce veci odpočinúť alebo stúpať - možno ľahko demontovať zlým boxom jedlej sódy alebo prášku do pečiva, činiteľmi zmeny v mnohých receptoch. Zatiaľ čo tieto môžu byť bezpečné na jesť po mesiacoch po štandardnej trvanlivosti, čerstvejšie je vždy pri pečení vždy účinnejšie.

múka

Existuje niekoľko typov múky, ale najbežnejšie sú pšenica a biela. Pšeničná múka má trvanlivosť až do šiestich mesiacov, ak je v sprievode uložená neotvorená. Ak ste ju otvorili, udržiavanie múky v chladničke môže predĺžiť jej skladovateľnosť na osem mesiacov. Biela múka môže trvať až jeden rok uložená v spížke, neotvorená. Otvorte ju a život spálni klesá na osem mesiacov. Vyhoďte svoju bielu múku do chladničky a budete mať čerstvú múku až na jeden rok.

Ak ste zistili chyby vo vašej múke, pravdepodobne preto, že múka nebola správne uložená. Múka sa má skladovať vo vzduchotesnej nádobe a v chladničke, aby sa zabránilo zamoreniu. Chyby nie sú nevyhnutne známkou zlyhania múky, ale ak ich objavíte, je to určite čas na získanie nového vrecka múky.

Mandľová múka

Mandľová múka (nazývaná aj mandľová múčka) a ostatné orechy "múky" by mali byť vždy uložené v chladničke alebo mrazničke. Je to preto, že orechy obsahujú oleje, ktoré zrýchľujú ranciditu rýchlejšie ako výrobky bez obsahu oleja. Podľa Bobovho červeného mlyna môže mandľová múka trvať štyri až päť mesiacov od dátumu predaja, pokiaľ je uložená v hermeticky uzavretej nádobe av chladničke alebo mrazničke.

Teraz hrá: Sledujte toto: Ako čistiť rúru s jedlom a ocotom 1:30

cukor

Cukor je základom kuchyne. Či už ide o pečenie alebo zasklenie, alebo robiť skvelú omáčku, aj kuchár potrebuje niektoré z sladkých veci. Je pravdepodobné, že ak nebudete každý týždeň pečať šálky cookies, pravdepodobne budete chcieť na chvíľu držať ten istý sáčok cukru s objemom 5 libier. Kedy by si naozaj vyhodil?

Ukázalo sa, že cukr preberá tortu, pokiaľ ide o predĺženú trvanlivosť. Granulovaný cukor môže trvať až do dvoch rokov v spíde po otvorení. Technicky, cukor nikdy nepoškodí. Aj keď sa odporúča, aby bol granulovaný cukor vyradený po dvoch rokoch, je pravdepodobné, že aj napriek tomu bude naďalej slúžiť svojmu účelu pečenia. Rovnaké pokyny platia pre hnedý cukor a cukrovinkový alebo práškový cukor.

Napriek pôsobivému trvanlivosteniu týchto dôležitostí pri pečení, ak si niekedy nie ste istí vekom položky, je najlepšie kúpiť čerstvú krabicu. Napriek tomu, že sa nabudúce pripravíte vyčistiť špajzu a všetko v koši premiešať, namiesto toho skúste zmiešať dávku cookies.

Spláchnutie komory: 10 vecí, ktoré musíte dnes vyhodiť 10 Fotografia