8 nástrojov na varenie vďakyvzdania, ktoré by ste mali používať

Varenie jedla vďakyvzdania si vyžaduje pekáče, nože, krájacie dosky, koláče a veľa iných bežných kuchynských náradí.

Ale čo málo známy nástroj, ktorý môže byť veľkou pomocou na to, aby večera vďakyvzdania dokonalá? Zhrnila som najobľúbenejšie unikátne (a niektoré offbeat) nástroje CNET Editors, ktoré vám môžu pomôcť urobiť fantastické sviatočné jedlo.

Musí mať pre spatchcocking

Nožnice na kuchyňu (tiež kuchynské nožnice)

oxo

Používam kuchynské nožnice takmer každý deň, ale sú navyše kľúčové na Dni vďakyvzdania, keď mi pomáhajú pečiť perfektné morčacie.

Namiesto pečenia moriek obvyklým spôsobom (oblečený, stlačený a v rúre po dobu niekoľkých hodín), ja motýľ, alebo spatchcock moju morku. Pomocou mojich kuchynských nožníc som starostlivo odstránila chrbticu a položila morku plochú. Výsledkom je rýchle pečenie (asi dve hodiny), perfektne uvarené prsia a najkreteľnejšia koža.

--Sharon Profis

18, 00 dolárov na Amazon

Pre pôsobivé vyzerajúce koláče

Ofsetová špachtľa

oxo

Môj podpis Príspevok vďakyvzdania je vrstevnatý korenený dýňový koláč s hrozienkami s mini čokoládou, celá vec hlboko zakorenená a obklopená škoricou sladkou smotanou.

Po rokoch frustrácie sa snažil mraziť koláč s bežným starým stolovým nožom, konečne som si kúpil offsetovú špachtľu. Prečo som tak dlho čakal ?! Dort vyzerá ešte pôsobivejšie, nosím menej polevou a stálo mi to len 10 dolárov.

- Jessica Dolcourt

10, 00 dolárov na Amazon

Vyrobte lepšiu omáčku

Odlučovač tuku

oxo

Takže morčacie hotové a odpočíva z rúry a je čas, aby sa omáčka. Najlepšia vec, ktorú som našiel pri oddeľovaní kvapiek z tuku, je tento separátor od OXO.

Naliať obsah pekáča cez sito, ktoré zaberá väčšinu cibule a celeru, ktoré ste si dal do panvice na pečenie. Potom počkajte pár minút, kým tuk stúpa na vrchol, zatiaľ čo dobré veci sa usadia pod ním.

Potom len vylejte dobrotu do hrnca a odchádzajte, aby ste si udržali tuk v separátore. Priblížiť a ste hotoví!

- Jim Hoffman

10, 00 dolárov na Amazon

Nekonvenčné vďakyvzdania

Luskáčik

Winco

Moje obľúbené vďakyvzdania sú tie, v ktorých používam môj obľúbený nástroj na varenie a ísť do mesta na čerstvých kraboch kúpených od Fisherman's Wharf v ten istý deň. Chyťte niektoré citróny a čerstvé kvasnice a podáva sa večera.

Áno, jedinou kuchynskou pomôckou, ktorú nemôžem žiť, je luskáčik, ktorý používam na rozbitie vlastného kraba, pretože ďakujem za Netflix, krab Dungeness a hlbokú tmavú stužku. Šťastné Vďakyvzdanie!

--Caitlin Petrakovitz

6, 00 dolárov na Amazon

Časovo úsporné sponky

Cesnakový lis

iHomeInnovations

Cesnakový lis. Prečo? Cesnaková zemiaková kaša na Deň vďakyvzdania, spolu so zelenými fazuľkami sochu s paradajkami a cesnakom a pečené artyčok-baklažánka ako predjedlo.

Je to lacný nástroj, ktorý šetrí veľa času.

--Connie Guglielmo

10, 00 dolárov na Amazon

Starý školský kôň

Vintage misa Pyrex

Corning

Moja rodina je vďakyvzdania staple je môj babička kukurica puding. Nemôžeme mať večeru bez nej.

Ručne pripravený recept sa vráti najmenej 60 rokov a vždy ho pečie v miske na miešanie Pyrex Old Orchard. Pred niekoľkými rokmi som prevzal výrobu kukurice na dňoch vďakyvzdania a stále používam vinobranú misu Pyrex.

Tieto farebné misy sú skúškou času, zvládnu rúru ako šampión a kričali nostalgiu. Ak nemáte ten, ktorý ste zdedili z vašej rodiny, môžete ich nájsť na eBay alebo si dávať pozor na miestne obchody so šetrnosťou, aby ste ich lacili.

--Sarah Mitroff

Presnosť, vždy

Kuchynská stupnica

Salter

Jedným z mojich najobľúbenejších nástrojov, najmä počas prázdnin, je moja Salter elektronická kuchynská váha.

Každý pekár potrebuje jeden na získanie merania správne. Potrebujete 10 uncí tmavej čokolády pre tie drobné roztavené čokoládové koláče a nechcete hádať? Vložte ho na váhu. Máš dieťa, ktoré má rád pečivo? Budú mať závislosť na používaní, zatiaľ čo nevedomky robí matematiku v rovnakom čase.

Poznámka: Mám už viac ako desať rokov, ale zobrazená stupnica je podobná môjmu základnému modelu.

- Anne Dujmovičová

30, 00 dolárov na Amazon

Nadčasové recepty

kuchárok

Amazonka

Každoročne sa spolieham na kuchársku knihu The Big Sur Bakery: Rok v živote reštaurácie pre recepty vďakyvzdania - mojimi obľúbenými sú zemiaky z brokolice Herbed (ktoré si môžete ľahko prispôsobiť a vyrobiť ako sladké zemiaky zo zemiakov) a brusnicovú omáčku.

Pokiaľ ide o Turecko a omáčku, zvyčajne chodím s klasikou a len skontrolovať svoju kópiu Alice Waters 'The Art Of Simple Food. A každý rok som zvedavý, prečo nepoužívam túto kuchárku každý deň.

Namiesto dýňového alebo pekanového koláča, mám rád jablkový koláč na dezert, alebo len prehliadam kuchynskú knižku The Smitten Kitchen for new sweet ideas.

- Patricia Puentesová