Príliš veľa z nás umyje nože v umývačke riadu, zriedka ich ostrihuje a pokračuje v hacketiach pri jedle, pretože okraje ich drahých príborov sú nudné až na stav masírovacej nôžky.

Ak je niekedy čas, kedy je nôž príliš nudný na prácu s, a nemáte špecializovanú ostrosť vhodnú, všetko, čo potrebujete, je šálka kávy.

Výber hrnčeka

Je zrejmé, že budete potrebovať nôž alebo dva, a tak zbierajte všetky, s ktorými budete pracovať. Budete tiež potrebovať keramický pohár alebo misku. Väčšina keramických nádob má pozdĺž dna neglazovaný okraj. To je najdôležitejšia časť.

Iba akékoľvek neglazované keramické látky budú robiť, ale čím je okraj väčší, tým viac miestnosti budete musieť pracovať.

Ako ostriť nôž s hrnčekom

Majte na pamäti, že to nie je presne štandardný spôsob, ako naostriť nôž, a pravdepodobne by ste sa naň nemali spoliehať ako na dlhodobú metódu brúsenia. Určite to však urobíte, ak nemáte na ruky žiadnu inú ostrosť.

Na ostrenie noža na keramickej miske:

• Umiestnite misku hore dnom na rovnú pracovnú plochu. Tým sa vystaví neglazovaný okraj.
• Vyberte jeden z nožov, s ktorými budete pracovať, a uchopte ho za rukoväť. Použite svoju nepredvídateľnú ruku na držanie keramickej misky na mieste.
• Pätku noža nasaďte na ráfik a držte ho v uhle 30 až 45 stupňov v závislosti od noža a existujúceho skosenia. Pomaly ťahajte okraj noža cez keramický okraj od päty čepele až po špičku.
• Opakujte tento krok 5 až 10 krát, otočte nožom a opakujte kroky druhej strany čepele.

Na spodnej časti šálky by mali zostať zvyšky. Je to jasný indikátor, že funguje a že z čepele vyrezáva extrémne malé kúsky kovu.

Pokračujte tak, kým ostrie ostane dostatočne ostrý, aby ste ju mohli používať. Opláchnite nôž, aby ste odstránili akékoľvek zvyškové kúsky voľného kovu a ste pripravení ísť.